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2010年02月03日

クエ入荷!!



あの、高級魚クエがやっと入荷しました。

料理店で一人前10000~15000円はするというクエです。

あるルートで安く入りました。

今日の昼過ぎに生かしてあるものを〆てきました。

〆たので、色が黒くなっていますが、水中では、もっと茶系です。

皮や胃の湯引きポン酢で、薄造り、鍋、雑炊のコースで

4500円でお出しします。

金曜日まで有効。

その後は、4人以上で予約受付。

来週以降は不定期ですが、時々入荷予定です。

タグ :クエ
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