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2008年10月16日

うりずんの炒め物




琉球四角豆：うりずん豆の炒め物です。

うりずんは、大き目の笹切りにします。
（一本を２～３に斜めにカット）
豚肉も短冊状に切ります。
彩りに赤のパプリカ、これも同じ大きさに切ります。

塩、コショウ、醤油少々、オイスターソース少々で
味付けします。

うしずん豆は、生のまま入れたのでいいですが、
下ゆでしたほうが、綺麗に仕上がります。
Posted by AMARANTH at 06:10│Comments(0) │料理
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